好吃又下饭,一尝忘不了:豌豆米炒肉末

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豌豆,因为正当季,它并不似前一阵子那么贵了,带壳的只需要8元一斤,而剥好的碗豆米却需要20元一斤,想着剥豌豆米不需要什么技巧,更不会花费特别长的时间,直接称带壳的就好。高高兴兴的回家,跟孩子一起动手,有说有笑的一小会就剥好了,切了一块瘦肉,配搭着一起烹饪。今天这道肉末炒豌豆,还加了一些红辣椒丁,营养更丰富,色彩更鲜艳,一端上桌,舀一大勺放在米饭碗里,拌一拌,我家小朋友很快就消灭了一碗,吃的那叫一个香哟。一餐饭下来,眉开眼笑的,心情果然不错,还主动帮我洗碗呢。现在,精灵就把这道菜的做法分享出来,喜欢的可以做起来!

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原材料:豌豆米260克,瘦肉150克,红椒2个

配料:生抽10ML,玉米淀粉2克,大蒜2瓣,精盐2克,食用油20ML

 

制作步骤:

1:准备主要原材料。(豌豆米提前剥壳)

2:瘦肉切成末,加入生抽,玉米淀粉和少量盐,用手抓匀后腌10分钟;红辣椒去籽切末。

3:豌豆米清洗干净。a_副本.jpg

4:锅中烧水,水开后滴少量食用油和精盐,下豌豆米焯煮2分钟左右捞起。

5:另起锅,油烧至5成热时下腌好的肉末。

6:炒至肉末变色时下大蒜,炒出香味。b_副本.jpg

7:下豌豆米,快速翻炒。

8:加入精盐调味。

9:下红椒末。

10:翻炒约1分钟,红椒末断生时关火,出锅即可。

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精灵碎碎念:

1:豌豆米先煮一下,后期炒的话,就比较容易熟。

2:这一道菜,主要是孩子吃,所以盐要适量少放一些。

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