不用揉面也能做披萨,香甜可口饼底脆,拉丝长长味道赞

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每一个烘焙玩家都喜欢做吐司,而且喜欢尝试不同配方的吐司,用到的食材也不相同,有时候还会根据自己手边的食材对配方稍做调整,总之每次都有新发现,每次都是一次快乐的尝试。

成品4.jpg吐司的吃法也很多,最简单粗暴的吃法就是手撕,一丝丝好柔软好香甜,如果你不喜欢吃凉的吐司,那可以用多士炉或烤箱烤一下,今天的这种吃法超好吃,咬一口会有长长的拉丝,丰富的食材成就了它香甜可口的多种味道,它很像披萨,因此得名面包披萨。成品8.jpg

面包披萨省去了揉面发酵的时间,所以很快,10分钟就搞定,再加上它的用料很随意,喜欢什么放什么,没有太多的讲究,当然如果你是一个讲究的人,那你可以在食材的选择上讲究些。

面包披萨

食材:吐司3片,马苏里拉适量,牛肉肠1根,玉米粒1把,番茄酱适量

方法:

1.吐司切片,别太厚,一般1厘米左右就可以了,当然也可以选用现成的吐司片,挤上适量的番茄酱,均匀就好,2.jpg

2.牛肉肠切成小粒,这样吃起来香香的,没口都有肉肉,3.jpg

3.玉米粒焯水断生后控一下水份,再用厨房用纸将其表面的水份吸干,这样不会弄得面包片湿湿的,影响口感,4.jpg

4.先撒一些马苏里拉在面包片上,然后撒上玉米粒,看着好有食欲吧,接着撒上牛肉肠粒,最后上面再铺一层马苏里拉,满满的料啊,不好吃才怪呢,8.jpg

5.现在可以直接送入烤箱啦,烤箱预热185度,中层烤10分钟出炉,此时马苏里拉刚还融化,趁热吃拉丝效果棒棒的,烤得时间长了,马苏里拉就不爱拉丝啦。9.jpg

石榴小语:

吐司片的选择可以是任何的,粗粮吐司,杂粮吐司都可以,只要你喜欢就好,个人喜欢淡奶油吐司,细腻香甜,浓浓的奶香味。虽说所用食材很随意,但不要水份大的,不然会把面包片弄湿,就不好吃了。去除水份可以用厨房用纸吸,也可以炒或煎。每个人的烤箱都不一样,所以温度和时间要根据自己的烤箱来调整。


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美食
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