香蕉派收获的季节

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“前段时间母上大人从老家来看我,临走前买了好多香蕉,我一直忙的忘记吃了,一看皮都黑了,但里面是好的,不想浪费也不想冬天吃太多香蕉闹肚子,干脆做成了香蕉派,和朋友一起分享下午茶”

主料:普通面粉320克,黄油226克,鸡蛋1个,香蕉750克

辅料:精制白砂糖80克肉桂粉5克肉豆蔻粉5克玉米淀粉30克柠檬汁2勺冰水4勺

香蕉派收获的季节的做法

1.需要的食材主备好,分开放置。

2.将黄油,盐,30克糖(其余糖是用来拌馅的),加入面粉搅拌,可以用小叉配合刮刀一边压一边拌,直到面粉混合物变成小颗粒。

3.混合物变成小颗粒,加鸡蛋和冷水,这时候请爆发你的洪荒之力,用手狠狠的揉面团吧

4.分成差不多的两等份,用刮刀切开分别用保鲜膜封好放冰箱来准备馅。

5.大家差不多要等50分钟后在准备,这样面团好了,剩余的糖,淀粉,肉桂粉,肉豆蔻粉,(大家可以买现成磨成粉的,这样方便我没买到粉就自己用粉碎机打的)2勺柠檬汁,然后搅拌均匀。

6.将两块面团拿出来回温几分钟,然后杆成30厘米左右的薄皮。

7.铺好,用叉子插几个小孔。

8.均匀铺好馅

9.盖上派上皮,用刀切掉多余的皮,然后捏出派的波浪边,多余的皮用小水果刀划出叶子的造型,发挥创意随便摆,

10.刷上蛋液,准备进烤箱。烤箱预热200

11.两百度,20分钟,注意观察上色,可根据自己的烤箱来衡量。

12.20分钟后取出盖上锡纸,调节烤箱180度,20分钟左右。

香蕉派收获的季节成品图

烹饪技巧

这个点心比较好做的,时间火力个人根据自己烤箱来决定,注意观察上色程度吧。

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