鸡蛋布丁

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“下午茶点”

主料:牛奶250克

辅料:细砂糖15克鸡蛋3个白糖(焦糖液)100克qq糖20克

鸡蛋布丁的做法

1.100克白糖小火炒至,不断搅拌至稍微变色时加入100克水煮开,放置一边

2.牛奶与15克白糖及20克QQ糖一起加热至糖融化,冷却待用

3.鸡蛋搅拌均匀,加入冷却的牛奶液搅打均匀,过滤两次

4.备好模具,每个里面放入一勺焦糖液即可,倒入布丁液

5.在烤盘里加入三分之一的热水同烤,上下火150度半小时即可

鸡蛋布丁成品图

烹饪技巧

这是吃完后想起拍照,呵呵

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