素炒窝瓜片

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“姐姐自家种的窝瓜,纯绿色食材,又甜又面,配上土豆和红椒素炒瓜片也非常好吃。窝瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。常吃健脑,明目,温肺,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,降糖消渴。”

主料:窝瓜半个,土豆1个

辅料:油1汤匙盐适量葱姜适量红椒半个五香粉适量海鲜酱油适量

素炒窝瓜片的做法

1.窝瓜去皮去瓤,洗净切片

2.红椒切片,葱姜切碎

3.土豆去皮洗净切片冷水浸泡10分钟,捞出控净水分备用

4.炒锅加入适量的油,爆香葱姜和五香粉

5.加入窝瓜片土豆片翻炒

6.加入红椒片翻炒

7.加入盐,少加点海鲜酱油调味

8.出锅。

素炒窝瓜片成品图

烹饪技巧

土豆片冷水浸泡10分钟,泡出淀粉,炒制时不粘锅,可在出锅之前将泡出来的淀粉淋入锅中勾薄芡。

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