香辣芝麻拌苤蓝

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“买了一个苤蓝,切丝腌制后挤出水分,加了尖椒、干辣椒粉和芝麻拌着吃,酸辣爽口,味道棒棒哒。”

主料:苤蓝1个,尖椒1个,干红辣椒粉1/2汤勺

辅料:盐3汤勺海天黄豆酱油1汤勺海天生抽3汤勺陈醋适量蒜5瓣花椒15颗花生油15毫升熟白芝麻1汤勺

香辣芝麻拌苤蓝的做法

1.苤蓝洗净去皮,切丝后加盐拌匀腌制20个小时。

2.将腌制好的苤蓝挤出水分。

3.尖椒洗净和蒜一起切丝,盛出芝麻(熟的)和辣椒粉。

4.起锅加入油和花椒小火煸出香味后捞出花椒。

5.将烧好的热油倒入辣椒粉和芝麻中,一边倒一边搅拌,以免辣椒糊了。

6.把辣椒和蒜放入苤蓝上,然后将辣椒和芝麻油倒入菜里。

7.将醋和酱油倒入辣椒碗里搅拌匀,加菜里拌匀既可。

8.拌好的菜腌制一会儿就可食用。

9.非常好吃下饭的菜菜。

香辣芝麻拌苤蓝成品图

烹饪技巧

腌制后的水一定要干净

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